Generalidades em piscicultura. Sistemas de cultivo. Construção de infra-estruturas para produção. Licenciamento ambiental. Técnicas de preparação de solo e água para viveiros escavados. Instalação de tanques-rede. Etapas e técnicas de cultivo. Conservação dos recursos genéticos. Policultivo. Consorciação. Cultivo de tilápia. Cultivo de outras espécies continentais. Cultivo de peixes marinhos brasileiros. Cultivo de peixes marinhos no mundo. Efluentes da piscicultura. Transporte de peixes. Principais doenças associadas aos cultivos. Aspectos econômicos. Beneficiamento, mercado e comercialização.